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Conseils pour bien-acheter :
Pour être Gagnant : Faire chauffer le beurre dans une cocotte ; y-mettre la pintade bien égouttée de la marinade (qu'il faut conserver) et la faire dorer de tous les côtés à feu assez vif. Mettre au four préchauffé à 220°C et laisser cuire à découvert pendant 30 minutes, mouiller avec le liquide de la marinade, couvrir et laisser cuire encore 20 minutes au four. Pour servir, découper la pintade comme un poulet et disposer les morceaux sur un plat de service chaud avec la farce coupée en tranches.
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